老覃**

 

 

當啷~

今天老覃化身為小廚娘

教大家 煮煮 傻蛋都會煮的料理~~~

 

因為同事家的小農田剛好盛產番茄

所以就給他來一個 

為愛料理之 不做作番茄肉醬義大利麵!!

 

這是一道 很天然 很純真的料理

最適合為了 心愛的人所準備

 

 

廢話太多了  趕快捲起袖子煮飯搂~

 

 

 

材料:

大顆番茄  數顆

洋菇        適量

洋蔥        1顆

檸檬        1-2顆

豬絞肉     適量(大約50塊錢份量)

義大利麵  適量

 

配料的部分  因人而異

如果希望顏色看起來美一點

還可以加上玉米筍添色

 

 

 

第一道~清洗

水裡面加了食用級的小蘇打粉

醬子農藥洗得更乾淨

我還會拿小牙刷 一顆顆的輕刷一遍

只要想著是給愛人吃的就不怕麻煩嘍

 

 

 

洗完的番茄

給它輕輕的劃上十字刀疤

 

 

放進熱水裡

稍微浸煮一下

 

 

一下子 番茄就皮開肉綻了

 

 

撈出來以後就可以輕鬆脫皮了

很燙很燙  請小心

 

 

脫完皮的番茄  準備受刑

 

 

其實是要切成小丁狀

但是稀哩呼嚕的有夠難切

就隨便剁剁 搞得亂噁的

 

 

   

洋菇切片

 

檸檬恰恰~

 

 

接下來這個步驟 我最討厭了

切洋蔥

 

以前看電視 都覺得切洋蔥會哭是在裝肖ㄟ

等到自己切了以後  真的深深體會到

洋蔥剁剁剁  眼淚流流流.....

 

洋蔥切成小小丁(眼睛張不開了><)

 

 

 

   

好的~ 食材全部備妥了

開火~~

 

 

傳洋蔥~

((小小宣傳一下))

老覃用的鍋子是  特福的不沾鍋 真的好用!!

就算煎蛋不放油也不會沾!

所以今天老覃也沒有放油 直接乾炒

$1100左右 算是便宜好用的鍋子了

 

 

 

洋蔥稍微出水變軟的時候

傳絞肉~

 

絞肉也熟的時候

傳洋菇跟稀哩呼嚕番茄~

 

 

 

這時候可以加一點開水或高湯

水可以一點一點地慢慢下

調整到你喜歡的稠度後

你可以試一下味道 

你會發現  很難吃!

全部都是番茄的腥味 怎麼跟外面的不一樣!!

 

所以檸檬恰恰就出現拉

一樣一點一點的慢慢加檸檬汁

我大概加了一顆半的檸檬

酸度才比較像外面賣的一樣

 

 

當啷~

老覃第一次 動手的番茄肉醬完成!

 

下次因該可以來點花招

加點蝦子花枝甚麼的

 

 

最後就是  簡單的煮麵拉

老覃的麵  是在大創買的$49

沒甚麼特別的  只是特別短

昨天在全聯發現一模一樣的!!賣$65耶!

 

  

煮麵的時間要滿久的  大約7-9分鐘

煮麵的水可以加一點鹽在裡面

聽說是可以快一點滾?!

 

 

 

一人一片起士片

看起來 是不是就像餐廳賣的啊~

當然  味道一定不敵外面的好

但是有心最重要~~哈哈

其實我已經備好番茄醬了

想說如果老楊真的搖頭就給他大力加下去

還好還好 

老楊淡淡說了一句還可以

卻默默吃了兩盤

 

>///<

 

 

為愛手做  真的不難

妳(你)也一起捲起袖子吧!